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2017-03-27

初めてのお醤油仕込み☆

おはようございます。Room.345 ヒプノセラピスト・美帆子でございます✌️

 

本日の吉祥寺は雨模様☂️

桜が一気に開花するための景気付けの雨といった感じでしょうか🌸

 

そして明日3月28日(火)は新月を迎えますね🌚♈️(11:57頃)

美帆子の「オラクルカードリーディングプチセラピー」もアップいたしますのでお楽しみに⭐️

 

 

 

さてさて、そんな春本番が待ち遠しい今日この頃…

 

私、今年初めて「お醤油」を仕込んでみました😁

 

 

お味噌はここ数年毎年仕込んでいますけれども、お醤油は初めて。

 

(´-`).。oO(いつかオラもお醤油仕込んでみてぇ・・・💫)

 

と、思っていた時に初心者でも簡単にできるお醤油仕込みのキットの販売の情報が入ってきたのでチャレンジしてみたというわけでございます。

 

天日塩で作った塩水に醤油麹を入れて混ぜ混ぜ。これで第一工程は終了!

 

その後は仕込んで1週間、1日1回混ぜ混ぜ。

1週間後〜2ヶ月後は3日に1回混ぜ混ぜ。

3ヶ月〜1週間に2回程度。

10ヶ月目から3週間に1回。

 

と、お味噌に比べると、お醤油の方が手間がかかるわけですね💡

 

そして、このお醤油は私たち人間が作り上げるのではなく、

自然の営みの中に存在している肉眼では見えない存在たちがコツコツ作り上げてくれているということ。

 

人間はただ、そのアシスタントに過ぎないということ。

 

発酵してくれている自然の菌たちや、発酵を促してくれている宇宙のエネルギーが存在しているということをついつい忘れがち。

 

お醤油を仕込んでみて、普段、当たり前にアホみたいな顔してお醤油をいただいていた自分に喝を入れられた気分です。

 

「当たり前」ではなくて、「有難い」ということ。

きちんと意識して、美味しくいただける日を楽しみに待とうと思います❤️

 

今年の年末は、お味噌ヌーボーとお醤油ヌーボーが待っているるる〜♪

 

 

それでは今日も素敵な一日を🌈

 

 

 

 

 

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